배우고 경험하고

안녕하세요~ 유희 입니다. 오늘은 성수의 핫플 ' 유어네이키드치즈'를 소개하려 합니다. 유어네이키드치즈 영업시간 : 11:30~23:00 시/코로나로 인해 현재 다를수있음 휴무일 : 월요일 홈페이지 : https://yournakedcheese.com 유어네이키드치즈 (YOUR NAKED CHEESE) 온, 오프라인 치즈 큐레이팅 스토어 yournakedcheese.com 서울숲 비즈포레1층에 위치하고 있는데 들어가는 입구부터 치즈치즈합니다~ 톰과 제리에 나오는 에멘탈 치즈그림이 건물과 아주 자연스럽게 어울립니다. 와~~들어서니 더 멋지죠? 이곳은 다양한 치즈뿐만 아니라 비네거/잼/올리브오일등 다양한 외국식재료 가공품들이 전시 판매 되고 있었습니다. 이렇게 장식하니 판매뿐 아니라 전시효과도 상당합니다. ..

안녕하세요. 오늘은 마포의 이자카야 '오롯'에 대한 솔직한 후기를 기록해 보겠습니다.위치는 대흥역에서 가깝구요.저는 저녁시간대를 이용했습니다. 오롯영업시간 : 평일 11:30~14:00/17:30~24:00시 (토요일/공휴일런치 : 12~14:30)일요일 휴무주차 불가인스타그램 : http://www.instagram.com/oroat 대흥역과 공덕역사이 경의선철길공원쪽에 있는데 들어가기전 옆 간판모습과 2021년 블루리본서베이에도 수록된 입구모습입니다. 예약이 필수는 아니나 예약을 하시고 가시는걸 추천드립니다. 금방 자리가 차더라구요. 저희는 미리 예약후 방문했답니다. 테이블 좌석과 바좌석으로 되어 있고 공간이 그리 넓은편은 아니었습니다. 메뉴판이구요.식사류/사시미/구이/튀김/나베까지 메뉴가 많지는 않..

오늘은 이촌에 있는 특별한가게를 소개하려 합니다.예전엔 많은 사람들이 발사믹이나 비네거등을 생소해 하던 분들도 많았지만 지금은 많이들 샐러드나 빵에 다양하게활용해서 드시죠. 먼저 봄파스는 독일어로 '나무통에서 바로'라는 뜻을 가졌다고 하구요.1995년에 설립되었고 다양한 수상경력도 있는 봄파스의 제품을 국내 독점으로 수입 공급하고 있다고 합니다.첨가물없이 천연발효로 만드는 비네거 오크통에서 바로 담아주는 올리브오일/위스키/리큐르등이 판매되고 있습니다. 여기는 들어가는 입구 모습입니다. 인터넷으로도 판매가 되지만 매장에선 직접 시음후 구매가 가능한 장점이 있습니다. 사실 식재료들은 맛을 보아야 재대로 알 수 있기 때문에 매장에서 시음후 먹어보고 인터넷으로 비네거/오일등은 추가 구매를 하는게 좋을것 같아요...

오늘은 전복을 활용한 요리 2가지를 소개합니다. 전복버터구이 전복내장파스타 재료 : 전복많을수록 좋음/마늘간것3덩이/버터/올리브오일/화이트와인/파스타면/치즈(그라나파다노or파마산치즈) 요리의 시작은 재료 손질이죠 전복요리는 사실 재료손질에서 손이 많이 가서 재료손실만 잘하면 요리가 끝난거나 마찬가지입니다 모든게 그렇듯이 재료가 좋으면 별다른 조리가 없어도 너무 맛있지요? 전복 꿈틀꿈틀 그리고 자기들끼리 잘 붙어있는 애들이면 싱싱할겁니다. 사실 떨어지지가 않아서 칼로 겨우 떼어 내느라 힘들었답니다. 솔로 대략 박박 몸통 때밀이 해주시고요. 껍질과 살을 숟갈로 분리해 줍니다. 껍질이 바닥에 가게 두고 숟갈을 살과 껍질 사이에 넣어 왔다갔다하면서 밀어주면 위처럼 분리가 된답니다. 그리고 너무 좀 징그러워서 사..

까페 레이어드 영업시간 : 매일 10~22시 기타 : 노키즈존/주차불가 대표메뉴 : 영국식 스콘 인스타그램 : www.instagram.com/cafe_layered/ Layered(@cafe_layered) • Instagram 사진 및 동영상 팔로워 11.8천명, 팔로잉 434명, 게시물 259개 - Layered(@cafe_layered)님의 Instagram 사진 및 동영상 보기 www.instagram.com 스콘과 케익이 시선을 압도하는 곳입니다. 아메리카노 원두는 2가지중 산미가 있는것과 바디감이 있는것중 선택할 수 있구요. 스콘은 예뻐서 선물 포장해 가시는분도 많고 실내에도 매번 손님이 많은 편이었어요. 한옥을 개조해 주문하는곳 천장이 뚫여 있어요. 가격대는 좀 있는편인데 커피랑 디저트류맛..